Aujourd'hui j'ai réalisé un petit rêve que j'avais depuis longtemps, ou en tous cas c'est un premier pas vers ce petit rêve d'enseigner la cuisine. Suite à mon cours de culture sur la gastronomie française je me suis dit que la pratique valait mieux que la description d'un livre même si j'y mettais tout mon coeur, toute ma passion et que j'illustrais avec tout un tas de photos.
J'ai donc décidé d'organiser un atelier de cuisine une fois par semaine (le mercredi et le vendredi sur mon temps libre pour deux groupes de 9 étudiantes).
Aujourd'hui, atelier 1 : les crêpes!
J'ai commencé en leur parlant de ma passion de la cuisine et en leur montrant des photos de ce que je fais. Il y a plein de choses qu'elles ne connaissaient pas et elle sont restées choquées par mes truites pêchées, vidées et cuisinées et par le tartare de poisson cru (inconcevable pour les Chinois de manger quelque chose de cru).
L'atelier crêpes a un succès immense, mes étudiantes m'ont regardée préparer la pâte avec une grande attention, ont utilisé leur huile de coude pour éviter les grumeaux et ont pu faire chacune leur tour des crêpes. Évidemment cet atelier s'accompagne d'un petit point culturel notamment sur la Chandeleur et ses traditions.
J'étais très fière et émue après cet après-midi passé avec elles, ces 9 jeunes filles pétillantes ont mis plein de vie dans mon appartement. Je leur ai parlé de ma mamie, maître crêpière durant les "sansiaux" (Désolée mon papi je ne me souviens plus de l'orthographe), la fête du village où elle faisait des crêpes toute la journée habillée en costume d'époque., bref j'avais mes deux bonnes étoiles au-dessus de moi car ma pâte à crêpes n'a jamais été aussi parfaite qu'aujourd'hui, aussi lisse qu'une crème anglaise!
"Merci mademoiselle, nous avons passé un très très agréable moment avec vous" <3
J'ai donc décidé d'organiser un atelier de cuisine une fois par semaine (le mercredi et le vendredi sur mon temps libre pour deux groupes de 9 étudiantes).
Aujourd'hui, atelier 1 : les crêpes!
J'ai commencé en leur parlant de ma passion de la cuisine et en leur montrant des photos de ce que je fais. Il y a plein de choses qu'elles ne connaissaient pas et elle sont restées choquées par mes truites pêchées, vidées et cuisinées et par le tartare de poisson cru (inconcevable pour les Chinois de manger quelque chose de cru).
L'atelier crêpes a un succès immense, mes étudiantes m'ont regardée préparer la pâte avec une grande attention, ont utilisé leur huile de coude pour éviter les grumeaux et ont pu faire chacune leur tour des crêpes. Évidemment cet atelier s'accompagne d'un petit point culturel notamment sur la Chandeleur et ses traditions.
J'étais très fière et émue après cet après-midi passé avec elles, ces 9 jeunes filles pétillantes ont mis plein de vie dans mon appartement. Je leur ai parlé de ma mamie, maître crêpière durant les "sansiaux" (Désolée mon papi je ne me souviens plus de l'orthographe), la fête du village où elle faisait des crêpes toute la journée habillée en costume d'époque., bref j'avais mes deux bonnes étoiles au-dessus de moi car ma pâte à crêpes n'a jamais été aussi parfaite qu'aujourd'hui, aussi lisse qu'une crème anglaise!
"Merci mademoiselle, nous avons passé un très très agréable moment avec vous" <3